Saber lo que estás comiendo es una cosa, pero entender lo que estás comiendo es otra cosa completamente distinta.
Cuando colocamos lo que estamos comiendo y bebiendo bajo un microscopio, podemos ver cómo ese consumo afecta nuestro estado de ánimo, sueño, peso, trabajo, bienestar y apariencia.
Para descubrir este tesoro de información, es necesario que rastree la comida y bebida que consume.
Afortunadamente, esto no tiene por qué ser arduo. Puede ser. Pero no necesita ser.
Cuando Food-Tracking se lleva al extremo
La idea del seguimiento de los alimentos a menudo evoca la imagen de un nerd cuantificado neurótico que pesa sus alimentos y calcula los micronutrientes en una hoja de cálculo insondable.
Si quieres que la vida llegue a este estado de neurosis, echa un vistazo a estos podcasts de biohacking Top Podcasts para llevar tu Biohacking al siguiente nivel Top Podcasts para llevar tu Biohacking al siguiente nivel ¿Puedes biohack tu camino hacia un rendimiento mental y físico mejorado? Lee mas . Estos podcasts están llenos de estudios de casos e investigaciones que muestran lo que podemos lograr a medida que aprendemos más sobre cómo los alimentos afectan nuestros cuerpos, incluyendo:
- Usar "comida real" para combatir el cáncer
- Mejorando la fertilidad a través de la comida
- Consumir almidón resistente para frenar el hambre
El uso de seguimiento de alimentos para estos fines se encuentra en el extremo del espectro, y requiere un equipo especializado, costosos análisis de sangre y todo lo demás.
No necesitas ser un neurótico
Como no neurótico, es probable que esté buscando patrones que sean un poco menos ambiciosos. Le conviene obtener información sobre los efectos de los alimentos que está consumiendo utilizando poco más que una aplicación de teléfono inteligente o una simple hoja de cálculo de Excel. Estás en el lugar correcto.
En su forma más básica, rastrear su comida ya sea a través de una aplicación o un diario de alimentos en papel tiene algunos beneficios muy reales.
Perder peso
Perder peso es más fácil a medida que observas de cerca los tipos de alimentos que estás consumiendo. Esto incluye las cantidades de azúcares, carbohidratos, proteínas y grasas que constituyen esos alimentos.
Nutrición mejorada
Cuando pueda ver la proporción de alimentos sanos a no saludables que está comiendo, elija comer comidas más equilibradas. Cocine comidas más creativas con estos 6 programas de cocina. Cocine comidas más creativas con estos 6 programas de cocina. Desea cocinar algo un poco más creativo. ¿La cocina? Estos programas de TV te despertarán con inspiración y te empujarán en la dirección correcta. Leer más con mejores nutrientes se vuelve más fácil.
Un mundo de autoconocimiento
Cuando avanzas en tu hábito básico de seguimiento de alimentos un poco más, se abre todo un mundo. Al ejecutar algunos experimentos muy simples, puede comenzar a descubrir cosas como:
- Cómo el agua potable afecta tu piel
- ¿Qué alimentos eres intolerante o sensible a
- Si la cafeína te está haciendo más o menos productivo
- Cómo los carbohidratos en la noche afectan tu sueño
- Cómo los desayunos ricos en proteínas afectan sus niveles de energía durante el día
- Por qué sigues comiendo incluso cuando no tienes hambre
- ¿Qué tipo de comidas afecta su estado de ánimo?
La lista continua. Siempre que tenga un poco de paciencia y pueda rastrear los datos correctos, estos conocimientos están abiertos a todos.
Comience con el seguimiento de los alimentos
En los últimos años, se ha lanzado una gama de aplicaciones de seguimiento de alimentos de calidad. A medida que ingresas información sobre tus comidas, estas aplicaciones recurren a su biblioteca de datos nutricionales para calcular el contenido general de macro y micronutrientes de esas comidas.
Por sí misma, esta información es excelente para ayudarlo a perder peso o aumentar su ingesta de nutrientes. Si desea ejecutar algunos experimentos básicos, como los anteriores, también necesitará rastrear otros datos para analizar junto con sus datos de alimentos.
Seguimiento de comidas
Después de mucha investigación por mi parte, la mejor opción para rastrear tus comidas es definitivamente MyFitnessPal. Con millones de usuarios, esta es una aplicación gratuita multiplataforma (Web, Android, iOS).
Esto de ninguna manera es una solución perfecta. Debes estar en línea para usar la aplicación. Cambiar las cantidades de algunos de los alimentos en la biblioteca de alimentos a veces puede ser confuso. Y el gran énfasis en el "conteo de calorías" no es una medida confiable de una alimentación saludable.
Pero teniendo en cuenta que la aplicación viene con una biblioteca de más de 3 millones de alimentos y bebidas, puede rastrear prácticamente cualquier comida imaginable. Puede guardar las comidas que consume habitualmente para una entrada más fácil en el futuro. Y también hay comidas integradas de una tonelada de cadenas de restaurantes. Al revisar sus comidas, puede ver el desglose de micro y macro nutrientes.
Además de esto, hay dos beneficios adicionales de usar MyFitnessPal. Puede rastrear fácilmente incluso los entrenamientos más complejos dentro de la aplicación. Y puede conectar su cuenta a otras aplicaciones para una mayor comprensión, incluyendo Jawbone, Fitbit, Apple Health, MapMyRun, WalkMeter, etc. También hay muchas maneras de exportar su diario de alimentos MyFitnessPal.
Si MyFitnessPal no es para ti, hay otras opciones. Para bajar de peso ¡Pierde! (Gratis en Android, iOS) es una opción popular, que incluye la capacidad de conectarse a otras aplicaciones y dispositivos. Para algo más simple, CHRON-o-Meter (Web, Android, iOS) también vale la pena echarle un vistazo.
Si prefiere evitar las aplicaciones por completo, descargue este contador de calorías de Excel con la calculadora de recetas que se puede encontrar en esta página (descarga directa). Hemos proporcionado instrucciones detalladas para crear las comidas perfectas con esta hoja de cálculo. Cómo elaborar comidas perfectas con la calculadora IIFYM y Excel. Cómo elaborar comidas perfectas con la calculadora IIFYM y Excel. Puede diseñar fácilmente comidas que satisfagan sus objetivos de ingesta nutricional. Logre sus metas de acondicionamiento físico utilizando la calculadora IIFYM gratuita y una hoja de cálculo de Excel para comidas saludables todos los días. Lee mas .
Rastreando todo lo demás
Poder comparar los datos de sus alimentos con otros datos que recopile es donde radica el beneficio real del seguimiento de los alimentos.
Lo que elijas rastrear depende de lo que quieras aprender, con las siguientes sugerencias, todas ellas son opciones gratuitas o asequibles para el seguimiento de una amplia gama de métricas.
TracknShare
TracknShare LITE (gratuito, iOS) es una aplicación potente que te permite rastrear prácticamente todo lo que quieras. Ya sea que se trate de niveles de estrés, dolor de espalda, la hora en que se despertó, el tiempo frente a una pantalla, su estado de ánimo, productividad, etc.
Es a través de la combinación de este tipo de información con sus datos de alimentos que puede comenzar a ver cómo cosas como la cafeína afectan su productividad. Este tipo de seguimiento también está disponible fácilmente mediante la creación de una hoja de cálculo de Excel simple. Si conoce una aplicación similar para Android, ¡avísenos en los comentarios!
Seguimiento del sueño
Si desea saber cómo ciertos alimentos están afectando su sueño, descargue SleepBetter (gratis, iOS, Android). Esta es una aplicación que colocas en tu cama. Mientras duerme, mide cuán inquieto está usted durante toda la noche, lo que le permite ver una descripción detallada de su sueño nocturno al día siguiente.
Usado junto con su diario de alimentos, podrá ver cómo el alcohol, los refrigerios nocturnos, etc. afectan la calidad del sueño.
Ritmo cardiaco
Si está trabajando para mejorar su ritmo cardíaco y su salud cardiovascular, es importante poder seguir de manera confiable su frecuencia cardíaca. Hay varios rastreadores de frecuencia cardíaca inteligentes disponibles, incluido el monitor de frecuencia cardíaca Jarv Premium ($ 30) o el sensor de frecuencia cardíaca Polar H7 (desde $ 50).
Para algo más simple, Cardiio (iOS) o Instant Heart Rate (Android) son aplicaciones gratuitas que utilizan el flash de su teléfono para registrar su frecuencia cardíaca.
Grasa corporal
Si está alterando su dieta para tratar de reducir la grasa corporal, Skulpt Aim ($ 149) es un dispositivo inteligente que usa una variedad de sensores para calcular instantáneamente la grasa corporal que se encuentra alrededor de varios músculos.
Tal vez estás experimentando con una dieta alta en grasas. El seguimiento de cada una de sus comidas, junto con las mediciones de la grasa corporal, le permitirán determinar la proporción exacta de macro-nutrientes que debería aspirar a alcanzar sus objetivos de grasa corporal.
La lista continua
Como se puede imaginar, la lista de cosas que puede seguir sigue. El número de dispositivos de seguimiento de la salud 17 Mejores aparatos de salud y ejercicio para mejorar su cuerpo 17 Mejores aparatos de salud y ejercicio para mejorar su cuerpo En los últimos años, la innovación en torno a los dispositivos de salud y fitness se ha disparado. Estas son solo algunas de las increíbles piezas del kit que podrá usar para sentirse bien. Leer más en el mercado está creciendo rápidamente, incluidos los monitores de glucosa en sangre, los matraces de seguimiento de bebidas y los oxímetros de pulso.
Entender tus datos
Ya he escrito antes acerca de cómo simplemente recopilar datos es inútil. ¿Pueden los dispositivos de salud usuales realmente mejorar su salud? ¿Los dispositivos de salud usuales te hacen más saludable? A pesar de que la cantidad de dispositivos de salud portátiles alcanza los 170 millones en 2017, todavía no hay evidencia científica que demuestre su efectividad. Pero es demasiado pronto para perder la esperanza. Lee mas . A menos que esos datos estimulen el cambio de comportamiento, no tiene sentido.
Para que esto suceda, debe ser capaz de comparar los datos que recopila para ver cómo una medida afecta a otra. Algunos patrones simplemente saltarán hacia ti. Para patrones más sutiles, necesitarás mirar un poco más cerca.
La mayoría de las aplicaciones y dispositivos mencionados anteriormente le permiten exportar sus datos a CSV. A continuación, puede ver estos datos en Excel (o una alternativa de Excel 5+ Alternativas de plataforma cruzada de Excel para cuando esté fuera de la oficina 5+ Alternativas de plataforma cruzada de Excel para cuando esté fuera de la oficina Preocupado por sus archivos de Excel cuando trabaja desde casa o haciendo el cambio de Windows a un sistema operativo alternativo? Relájese! Aquí están sus alternativas de Excel multiplataforma. Lea más).
Una vez que todos los datos estén en un solo lugar, puede comenzar a jugar con ellos, crear gráficos y buscar tendencias. Si eres un principiante completo de Excel, hay varios expertos que te pueden enseñar de forma gratuita Need to Learn Excel. ¡10 expertos te enseñarán gratis! ¿Necesitas aprender Excel? ¡10 expertos te enseñarán gratis! Aprender a usar las funciones más avanzadas de Excel puede ser difícil. Para hacerlo un poco más fácil, hemos rastreado a los mejores gurús de Excel que pueden ayudarlo a dominar Microsoft Excel. Lee mas . Para experimentos simples como los mencionados en este artículo, solo necesitará crear algunos gráficos básicos. Dicho esto, mientras más competente seas con el análisis de datos Cómo visualizar tu análisis de datos con las herramientas de poder de Excel Cómo visualizar tu análisis de datos con las herramientas de poder de Excel Excel lo está matando con sus características avanzadas de administración de datos. Una vez que haya utilizado una de las nuevas herramientas, las querrá todas. ¡Conviértase en un maestro de su análisis de datos con herramientas eléctricas! Lea más, más puntos de vista podrá deducir de sus datos.
Convertirse en un adicto al seguimiento de los alimentos
Una vez que comienzas a notar algunas tendencias en los datos que recolectas, es fácil convertirte en un adicto al rastreo de alimentos.
Primero, puede dejar de comer después de las 7 p.m., ya que hace que sea difícil dormir. Entonces puede limitarse a dos tazas de café por día, ya que cualquier cosa que lo haga irritarse. Entonces, es posible que notes que llenar el plato con un 50% de vegetales aumenta enormemente tus niveles de energía. ¿Quién sabe?
El punto es comenzar a recopilar datos suficientes para que pueda aprender lecciones importantes. Lecciones en las que puede actuar para mejorar ciertos aspectos de su vida.
Las aplicaciones y dispositivos mencionados anteriormente te ayudarán mucho en este camino.
¿Cuál sería tu primer experimento para conocer los efectos que la comida tiene en tu cuerpo?
Créditos de las imágenes: Pescado con verduras por Romaset a través de Shutterstock, Spaxiax a través de Shutterstock.com, Y51aFguqRcGTgsYRYBXV_20140104_085932 por Scott Schwartz (Flickr), Primer plano de mujer de negocios con gráficos a mano mediante Shutterstock.com Empresario parado contra la pizarra (corregido)