El café es amado en todo el mundo y nuestra gran dependencia del grano mágico. ¿Beber café realmente lo hace más productivo? ¿Beber café realmente te hace más productivo? Aprendamos todo tipo de información sobre el café, y echemos un vistazo a algunos datos sobre cómo el café altera su trabajo y las mejores maneras de usarlo para su beneficio. Leer más es la razón clave detrás de algunas estadísticas sorprendentes, como el hecho de que el trabajador estadounidense promedio gasta más de $ 1, 000 en café cada año.
Además, ¿sabías que la industria del café vale más de $ 100 mil millones en todo el mundo, por lo que es el segundo producto más valioso detrás del petróleo? ¿Que las granjas de café emplean a más de 25 millones de personas? O, lo que es más sorprendente, ¿se beben más de 500 mil millones de tazas de café en todo el mundo cada año?
De esos 500 mil millones de tazas, algunas sabrán mejor que otras. El café instantáneo de la máquina de barro en la sala de descanso de su oficina nunca será tan bueno como una bebida a fuego lento de un pequeño rancho vietnamita. Pero no todos tienen ese lujo disponible.
¿Quieres una dosis más sabrosa de cafeína en tu propia casa? Aquí hay algunos sitios que lo ayudarán a hacer esa taza de café mejorada con facilidad.
Transcend Coffee
Transcend Coffee es un canal de YouTube con sede en Edmonton, Canadá. Su contenido generalmente se enfoca en el abastecimiento, tostado y elaboración de café de alta calidad, aunque también cubrieron recientemente el "Campeonato Regional de Barista". (No preguntes)
Cubren una amplia gama de temas, desde cómo limpiar su cafetera hasta estudios detallados de diferentes métodos de tostado. Muy interesante y perspicaz, no importa cuánto conocimiento del café tenga o no tenga.
Los títulos de videos típicos incluyen "La importancia del agua en el café" y "Cómo pesar y triturar adecuadamente el café", que forman parte de su lista de reproducción llamada "Cómo ser un conocedor del café".
National Geographic - Café
El sitio web de National Geographic Coffee parece haber sido creado a principios de la década de 2000, pero todavía está lleno de excelente contenido.
La sección de Historia lo guiará desde los orígenes del café en África hasta su introducción en Europa y hasta su explosión en América Latina, mientras que la sección Asado le enseña los diferentes sabores, texturas y estilos de asado de los diferentes frijoles del mundo.
El sitio también incluye mapas, enlaces a artículos antiguos de National Geographic sobre el café, e incluso incluye un foro para el debate.
Detective de café
Uno de los aspectos más importantes para obtener una bebida de calidad en su propia cocina es el equipo que está utilizando.
El problema es que hay tanto equipo para elegir. Compre esto: el mejor equipo para hacer café impresionante. Compre esto: el mejor equipo para hacer un café increíble. Si su café sabe a mierda, lo está haciendo mal. El gran café no tiene por qué ser caro. Lee mas . ¡Máquinas de café, molinillos de café, máquinas de espresso, fabricantes de capuchino! ¿Cómo se decide cuál es el mejor? 7 Ideas de regalos de menos de $ 150 para amantes del café 7 Ideas de regalos de menos de $ 150 para amantes del café ¿Más información?
Coffee Detective tiene como objetivo ayudarlo a responder esas preguntas. Tienen una cantidad increíble de contenido, desde guías que establecen qué tipo de máquina (s) necesitarás hasta revisiones de productos de las últimas versiones de los principales fabricantes.
El sitio también incluye recetas de café, información sobre cómo el café puede ayudar a su salud en general, consejos sobre cómo aprovechar al máximo su brebaje y un canal de YouTube que lo acompaña.
Demitasse diario
Daily Demitasse es uno de los blogs de cafés más extensos de la web. Jennifer, que dirige el sitio, cubre todos los aspectos habituales, como las técnicas de elaboración de la cerveza y la historia del café, pero también tiene algún otro contenido único.
No solo ella regularmente realiza entrevistas con una amplia gama de personas en la industria (todos, desde humildes baristas hasta CEOs de compañías de Kickstarter). 5 De los proyectos de Kickstarter más exitosos, siempre 5 de los proyectos de Kickstarter más exitosos. Sin duda, Kickstarter ha cambiado el mundo, permitiendo Joes regulares para financiar el desarrollo y la producción de proyectos creativos que les interesan, mientras ayuda a los tipos creativos a eludir a los típicos capitalistas de riesgo, los costosos préstamos bancarios o la destrucción de almas ..., pero también tiene una tienda en línea. y una biblioteca de artículos de escritores creativos que se han inspirado en el café.
Café Nate
El hombre detrás de Coffee Nate ha viajado por el mundo ¿Es posible viajar por el mundo teniendo una carrera gratificante? ¿Es posible viajar por el mundo teniendo una carrera gratificante? ¿Te gusta viajar? ¿La idea de pasar buena parte de tu tiempo viendo el mundo suena como la vida de tus sueños? Lea más para encontrar la mejor taza de café.
Su búsqueda aún está en curso, pero a lo largo del camino ha acumulado una gran cantidad de conocimiento e información, todo lo que le transmite a través de su sitio de forma gratuita.
El contenido incluye reseñas de varios cafés del mundo, videos y tutoriales visuales de varios métodos de elaboración de cerveza, artículos que detallan cómo se produce, procesa y empaqueta el café, y guías sobre cómo ahorrar dinero al comprar los frijoles.
También tiene un canal de YouTube que lo acompaña e incluso ofrece una mini serie de artículos en forma de un boletín de noticias, que promete "transformará por completo su experiencia con el café".
Asociación Nacional del Café
La National Coffee Association se fundó en 1911 y desde entonces ha crecido hasta convertirse en el principal grupo de estudio de mercado, información al consumidor y lobby de la industria del café en los Estados Unidos.
Su sitio web está lleno de información útil. Por ejemplo, puede navegar en su Centro de conocimiento para aprender todo lo que hay que saber sobre el café, o dirigirse a su Centro de eventos y educación para ver seminarios web, descargar videos y suscribirse a podcasts.
Café y Conservación
Una "taza de café mejorada" no necesariamente tiene que estar refiriéndose al sabor, sino que también podría referirse a su procedencia.
Como sabe cualquier buen conocedor de café, el 90 por ciento de la producción mundial de café tiene lugar en el "cinturón del café" de los países en desarrollo. Y debido a los enormes beneficios económicos, estos países a menudo ponen las ganancias antes que el medio ambiente.
De hecho, según el World Wildlife Fund, 37 de los 50 países con las mayores tasas de deforestación son productores de café.
Coffee and Conservation trata de arrojar algo de luz sobre estos temas. Tiene secciones dedicadas al impacto climático Clima y vacunas: ¿Internet está reduciendo nuestra alfabetización científica? Clima y vacunas: ¿Internet está reduciendo nuestra alfabetización científica? ¿Parece que las personas se están volviendo menos alfabetizadas científicamente? Los números reales pueden sorprenderte. Lea más, el efecto de la producción de café en aves raras que viven en los mismos hábitats y los problemas específicos que enfrenta cada región productora de café, entre otros.
Use el sitio para aprender cómo puede beber el tipo correcto de granos de café para ayudar a salvar el mundo.
Fundación Fairtrade
Otro gran problema que enfrenta la industria del café en general es la disparidad entre lo que paga por una taza en Starbucks y lo que les pagan a los productores por cultivar y obtener esos granos.
Desafortunadamente, los productores de café en los países en desarrollo tienen un trato terrible. La investigación sugiere que solo $ 0.03 de cada $ 1.00 gastados en café regular vuelven a los agricultores, con intermediarios como exportadores, compradores y tostadores que absorben la mayoría de las ganancias.
Si compra café Fairtrade, esa cifra salta de $ 0.03 a $ 0.15. El café va directamente del agricultor a una cooperativa de café, luego al minorista. Significa que los agricultores pueden ganar un salario digno por su arduo trabajo y esfuerzo.
La sección de café del sitio web Fairtrade enumera a todos sus productores de café de todo el mundo, explica qué puede hacer para asegurarse de que las personas reciban una recompensa justa, e incluso tiene consejos e información sobre cómo involucrarse con el movimiento.
También tienen un excelente PDF disponible para descargar que analiza la industria del café y el proceso Fairtrade con mucho más detalle.
¿Puedes hacer la copa perfecta?
¿Sabes cómo preparar la taza de café perfecta? ¿Qué consejos puedes transmitir a nuestros otros lectores? Tal vez tienes tus propios recursos de café secreto que usas. ¿Estás dispuesto a compartirlos con nosotros?
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Créditos de las imágenes: Químico en el laboratorio de Elnur a través de Shutterstock