¿Si tratar de cocinar ya puede ser más un desafío de lo que muchos de nosotros podemos encontrar para Intimidados por la cocina? 6 consejos simples para conquistar sus temores de cocina intimidados por la cocina? 6 consejos simples para conquistar su cocina Temores Comer fuera es increíble, pero no se compara con la experiencia de cocinar una comida desde cero. Pero es demasiado común para las personas tener una fobia a la cocina. Leer más, cocinar puede ser especialmente difícil para aquellos de nosotros que vivimos con diabetes. Después de todo, esta dolencia, ya sea tipo 1, tipo 2 o incluso diabetes gestacional, a menudo tiene estrictas restricciones nutricionales.
Por ejemplo, comer un exceso de carbohidratos puede desencadenar picos de azúcar en la sangre, que pueden ser fatales.
Estas necesidades nutricionales pueden hacer que cocinar sea increíblemente difícil. Recursos, aplicaciones y sitios web que enseñan a las personas a cocinar Dónde encontrar clases gratis de cocina y panadería en línea Dónde encontrar clases gratis de cocina y panadería ¿A dónde vas si quieres enfocarte en cocinar y hornear sistemáticamente? La mayoría de los cursos de cocina en línea se pagan, pero estos siete son gratuitos y excelentes. Lea más, incluso sin romper el banco 4 sitios web para recetas asequibles que no rompan el banco 4 sitios web para recetas asequibles que no rompan el banco ¿Quiere ahorrar unos pocos cientos de dólares cada mes? ¡Deja de comer y comienza a cocinar! Al cocinar para usted, comer más saludable y ahorrar dinero, incluso podría convertirse en un pasatiempo divertido y relajante. Lea más, están ampliamente disponibles, pero las alternativas de alta calidad centradas en la diabetes son un poco más escasas.
Afortunadamente, muchos diabéticos han decidido tomar cartas en el asunto creando sitios web, tutoriales, libros e incluso aplicaciones diseñadas para guiar a alguien cuando se cocina con diabéticos en mente. ¿Interesado? Aquí están algunos de los mejores que hay.
Sitios web para cocinar amigable con la diabetes
AllRecipes, ya un recurso popular y ampliamente utilizado 7 Guías de cocina en línea para principiantes Cook 7 Guías de cocina en línea para principiantes Cook Read More para cualquiera que busque recetas y sugerencias de comidas, tiene una sección específica para personas con diabetes.
Al igual que con el resto del sitio, los planes de comidas, recetas y consejos adicionales proporcionados por los usuarios que probaron las recetas son de gran calidad, con una gran cantidad de recetas adaptadas a una variedad de diferentes paladares. Después de registrar una cuenta gratuita en el sitio, puede guardar sus recetas favoritas y encontrarlas nuevamente con facilidad.
Diabetic Living, un sitio dedicado a ayudar a los pacientes diabéticos y sus seres queridos, presenta recetas amigables con la diabetes para diferentes ocasiones y alimentos de diferentes culturas.
Los escritores en el sitio también publican publicaciones para ayudar a los pacientes diabéticos a través de los cambios en el estilo de vida que pueden venir con un diagnóstico, o incluso clasifican posibles sustitutos en las recetas (como los sustitutos del azúcar al hornear).
La Asociación Estadounidense de Diabetes administra un sitio web que ofrece recetas increíblemente saludables y deliciosas para todo tipo de pacientes. Los pacientes con diabetes vegetarianos, conscientes de su presupuesto, entusiastas y ocupados pueden encontrar recetas adaptadas a su situación. Las recetas sin gluten también están disponibles.
Finalmente, la revista Diabetic Gourmet ofrece recetas para aperitivos, desayunos e incluso panes y magdalenas, que normalmente están prohibidas para muchos pacientes con diabetes.
Aplicaciones para cocinar amigable con la diabetes
La Universidad de Illinois creó Recetas para la Diabetes, que cuenta con más de 140 recetas y está disponible de forma gratuita en Google Play Store y App Store. Junto con instrucciones detalladas para cada receta, también se proporcionan los valores y análisis nutricionales aproximados. Las unidades de carbohidratos también están incluidas.
460 Diabetic Recipes, también disponible de forma gratuita en Google Play Store, incluye recetas escritas y en video para 460 platos, golosinas y bebidas diferentes. Las recetas se pueden buscar sin conexión y las notas también se pueden escribir y guardar en la aplicación.
Finalmente, está iCookbook Diabetic, una aplicación gratuita, desarrollada por Publications International y disponible en App Store, que presenta cientos de recetas básicas. Las recetas incluidas en la aplicación se pueden ajustar en función de las porciones en cada comida. La información nutricional está disponible para cada una de las recetas también.
Recetas más avanzadas se pueden comprar por un dólar o dos, y están clasificadas por dificultad para su conveniencia.
Consejos de cocina para diabéticos
Entonces, tal vez llegue una noche en la que no tengas una receta a mano para seguir. Quizás solo tengas que inventar algo utilizando las probabilidades y los fines que tengas disponibles. En este caso, intentar permanecer amistoso con la diabetes puede ser un desafío.
Pero con algunos consejos, es más fácil de lo que muchos de nosotros pensaríamos.
La mayor prioridad cuando se cocina para alguien con diabetes es minimizar al máximo el consumo de carbohidratos simples, sodio y azúcar. Por lo general, se deben evitar las carnes procesadas, como la carne de deli, el jamón o los perritos calientes.
Las carnes más ligeras, como el pavo, el pollo y el pescado, son preferibles a las carnes grasas como el cerdo o la carne de res. El marisco en realidad es una gran opción para los pacientes con diabetes, ya que es sabrosa y contiene vitaminas y nutrientes esenciales. El salmón y la caballa son algunas de las selecciones más populares.
La coliflor es promocionada como una de las mejores verduras que cualquiera puede tener en su arsenal cuando cocina para la diabetes. La coliflor puede hornearse con hierbas, trituradas como puré de papas o incluso cortadas y convertidas en una versión alternativa de macarrones con queso.
El calabacín se puede cortar en hilos finos y servir como pasta.
Las grasas trans deben evitarse por completo y las grasas saturadas severamente limitadas, así que considere probar la margarina, las pastas para untar o el manteca sin grasas trans en lugar de manteca, manteca o manteca vegetal hidrogenada.
Para cualquier receta de salsa que requiera leche entera o crema, el almidón de maíz y la leche descremada funcionan igual de bien. La leche desnatada evaporada también es un excelente sustituto cuando se preparan salsas cremosas.
Finalmente, los nutricionistas recomiendan que la mitad de los alimentos que se consumen en las comidas sean vegetales. Cocinar las verduras al vapor en caldo de pollo o vegetales bajo en sodio puede agregar una patada sabrosa a cualquier comida. Además, pruebe condimentar con hierbas frescas o especias en lugar de sal.
No solo para diabéticos
Si bien los sitios, las aplicaciones y los consejos aquí están destinados a pacientes diabéticos, la información que brindan también es útil para quienes buscan una dieta equilibrada baja en sodio, azúcar y grasa. Se ha demostrado que estas dietas reducen el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y presión arterial alta.
Para resumir, un poco de ejercicio regular junto con una alimentación saludable realmente puede reducir el riesgo de algunos problemas de salud graves 4 Problemas de salud graves por sentarse demasiado tiempo y cómo evitarlos 4 problemas de salud graves por sentarse demasiado tiempo y cómo evitarlos cuando usted trabaja en cualquier trabajo que requiera largas horas sentado en una computadora -programación, contabilidad, escritura- es muy fácil permanecer en esa posición durante ocho a nueve horas laborales ... Lea más. Por favor, solo adopte un cambio dietético bajo la supervisión de un especialista autorizado o un médico de atención primaria.
¿Tienes alguna experiencia de cocina para diabéticos? ¿Conoces otros recursos útiles? Deja un comentario a continuación y cuéntamelo!